ダイエット失敗？

淡泊な味わいで、暑い季節の食卓にピッタリの食材のトウガン。

楕円形でラグビーボールのような形をしており、種類や産地によって多少の違いがありますが、育つと直径20～30cm、長さ30～50cmほどになるたいへん大きな野菜です。

トウガンは昔からダイエットや、糖尿病、高血圧、腎臓病をはじめとするさまざまな病気の改善に役立つことで知られています。

とくに利尿効果は野菜のなかで最もすぐれており、高い痩身効果があることが古来中国の薬学書『食療本草』に記されています。